Dentro lo studio NIH: Un mese a mangiare cibi ultraprocessati per la scienza.

Sam, uno studente universitario, ha vissuto in un ospedale per un mese. Ha mangiato cibi diversi per aiutare gli scienziati a capire come il cibo influenza la salute.

Sam ha mangiato cibi ultraprocessati, come patatine e nuggets di pollo. Questi cibi sono economici, gustosi, ma spesso poco salutari.

Gli scienziati volevano capire se questi cibi fanno mangiare di più e ingrassare. Hanno misurato tutto ciò che Sam mangiava e come il suo corpo reagiva.

I primi risultati suggeriscono che i cibi ultraprocessati possono farci mangiare di più. Tuttavia, alcuni scienziati pensano che lo studio sia troppo breve per essere definitivo.

Sam è curioso di sapere come il cibo che mangiamo influenza la nostra salute. Anche lui pensa che sia meglio mangiare cibi non processati.