De laatste bewaarder van de slangensoeptraditie in Hong Kong.
Reading
In Hongkong maakt Chau Ka-ling zich klaar voor het Jaar van de Slang. Ze heeft een restaurant waar ze al heel lang traditionele slangensoep maakt.
Vroeger gebruikte ze levende slangen, maar nu gebruikt ze bevroren slangen. Dat komt door de SARS-uitbraak in 2003, die werd gelinkt aan wilde dieren.
Het maken van slangensoep kost veel tijd. Eerst moet het vlees twee uur koken, dan worden de botten gebruikt voor de bouillon.
In de winter verkoopt Chau wel 800 kommen soep per dag. In de zomer zijn dat er veel minder, omdat mensen dan minder zin hebben in soep.
Chau maakt zich zorgen over de toekomst van haar restaurant. Ze denkt niet dat jonge mensen slangensoep willen leren maken.
Questions
Wat maakt Chau Ka-ling klaar voor?
Chau Ka-ling maakt zich klaar voor het Jaar van de Slang.
Waarom gebruikt ze nu bevroren slangen?
Ze gebruikt nu bevroren slangen vanwege de SARS-uitbraak in 2003.
Hoeveel kommen soep verkoopt Chau in de winter?
In de winter verkoopt Chau wel 800 kommen soep per dag.
Discuss
The artificial intelligence teacher has a lot of benefits. You don’t need to book any time slot. You don’t have to wait for the teacher to come to class. You can learn at any time. The teacher will never get bored and can keep a conversation on any related topic.
Read a new article every day anddiscuss it with AI at lingolette.com