De laatste bewaarder van de slangensoeptraditie in Hong Kong.
Reading
In Hongkong maakt Chau Ka-ling zich klaar voor het Jaar van de Slang. Ze heeft een restaurant waar ze al heel lang traditionele slangensoep maakt.
Vroeger gebruikte ze levende slangen, maar nu gebruikt ze bevroren slangen. Dat komt door de SARS-uitbraak in 2003, die werd gelinkt aan wilde dieren.
Het maken van slangensoep kost veel tijd. Eerst moet het vlees twee uur koken, dan worden de botten gebruikt voor de bouillon.
In de winter verkoopt Chau wel 800 kommen soep per dag. In de zomer zijn dat er veel minder, omdat mensen dan minder zin hebben in soep.
Chau maakt zich zorgen over de toekomst van haar restaurant. Ze denkt niet dat jonge mensen slangensoep willen leren maken.
Questions
Wat maakt Chau Ka-ling klaar voor?
Chau Ka-ling maakt zich klaar voor het Jaar van de Slang.
Waarom gebruikt ze nu bevroren slangen?
Ze gebruikt nu bevroren slangen vanwege de SARS-uitbraak in 2003.
Hoeveel kommen soep verkoopt Chau in de winter?
In de winter verkoopt Chau wel 800 kommen soep per dag.
Describe the article image
Look at the article image and describe what you see on it. You may either speak or write your answer there.
Discussion
Discuss this article with your AI tutor to practice. Your tutor will help you with vocabulary and grammar.
Read a new article every day anddiscuss it with AI at lingolette.com