Makkelijke Nigeriaanse Gebakken Rijst Bereiden

Dit recept is geïnspireerd door Nigeriaanse gebakken rijst. Het heeft kruiden zoals kerriepoeder en gedroogde tijm. Het is een makkelijke maaltijd die je in een pan kunt maken.

Normaal zitten er lever en groenten in. Maar dit recept gebruikt kip en groene bonen. Het komt uit het kookboek 'Milk Street 365'.

Jalapeño of Fresno pepers geven het gerecht pit. Kerriepoeder zorgt voor een warme en gouden kleur. De kruiden geven het gerecht een lekkere smaak.

Gebruik koude rijst in plaats van verse rijst. Koude rijst wordt lekkerder gebakken. Basmati rijst is heel goed, maar andere soorten rijst kunnen ook.

Je moet de rijst minstens twee uur koelen. Je kunt de rijst ook eerder maken. Krab de bruine stukjes van de pan na het toevoegen van bouillon. De bruine stukjes maken de smaak beter.