Légumes grillés dans vinaigrette au bacon

Voulez-vous que vos légumes soient délicieux et que vos amis vous adorent? Faites griller des légumes et ajoutez une vinaigrette spéciale au bacon.

Vous pouvez cuisiner ce plat toute l'année avec différents légumes de saison. Tranchez les légumes ou coupez-les en petits morceaux, comme le brocoli.

Cuisez le bacon au four jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant et doré. Mélangez l'ail, les anchois, le vinaigre et le gras de bacon pour la vinaigrette.

Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive. Grillez-les rapidement sur un feu vif pendant deux minutes de chaque côté.

Mélangez les légumes grillés avec la vinaigrette tiède et le bacon émietté. Cette recette vient du livre de cuisine \"Chasing the Gator\" d'Isaac Toups.