חקר מורשת הבישול של כרוב ממולא: מתכון מ'קפוסטה'.
Reading
בספר הבישול החדש שלה, \"כרוב: מתכונים צמחוניים ממזרח אירופה\", אליסה טימושקינה מכנה כרוב ממולא \"ז'אנר קולינרי בפני עצמו\"." , "ישנן וריאציות רבות בכל האזור, כולן כוללות עלי כרוב ממולאים במילוי ומבושלים ברוטב.
\"מנה פשוטה לכאורה זו מחזיקה במפתח לסיפור מרתק של מזרח אירופה, החוגג גם את ההיסטוריה המשותפת וגם את הגיוון האזורי\", היא כותבת. ניתן לאכול כרוב ממולא כמנה עיקרית.
מתכונים מסוימים דורשים עלים טריים בעוד שאחרים משתמשים בתססים. טימושקינה מעודדת טבחים להתנסות. לגרסה צמחונית, החליפו את הבשר בפטריות.
מחממים מעט שמן צמחי במחבת גדולה או קדרה ומטגנים את הבצל והגזר על אש בינונית עם קורט נדיב של מלח למשך 10-12 דקות, עד להזהבה. מוסיפים את השום, מערבבים ומורידים מהאש.
מכסים במכסה ואופים שעתיים, לאחר מכן מסירים את המכסה ואופים עוד 10 דקות עד שהעלים יתקרמלו. מגישים עם פירה או לחם.
Questions
מהו שם הספר של אליסה טימושקינה?
הספר נקרא "כרוב: מתכונים צמחוניים ממזרח אירופה".
מה ניתן לאכול עם כרוב ממולא?
ניתן לאכול כרוב ממולא כמנה עיקרית.
מה עושים עם הבצל והגזר במחבת?
מטגנים את הבצל והגזר על אש בינונית עם מלח למשך 10-12 דקות.
Describe the article image
Look at the article image and describe what you see on it. You may either speak or write your answer there.
Discussion
Discuss this article with your AI tutor to practice. Your tutor will help you with vocabulary and grammar.
Read a new article every day anddiscuss it with AI at lingolette.com