Pubs londoneze ascund mâncare thailandeză excelentă

Experiența culinară neobișnuită a unui pub britanic tradițional, ce găzduiește un restaurant thailandez, reprezintă o particularitate a capitalei. Această combinație insolită, denumită familiar „Thai-rish”, surprinde mulți vizitatori, dar este binecunoscută printre localnici.

Ideea inedită a luat naștere la The Churchill Arms, când proprietarul, inițial sceptic, a acceptat un chef thailandez în bucătărie. Succesul a fost imediat și copleșitor, generând cozi impresionante în jurul clădirii la doar câteva săptămâni de la deschidere.

Transformarea s-a aliniat schimbării gusturilor londonezilor, care doreau experiențe culinare noi, depășind oferta tradițională de pub. Campania guvernamentală „Global Thai” a contribuit semnificativ, încurajând deschiderea restaurantelor thailandeze la nivel mondial prin inițiative de finanțare.

Modelul „Thai-rish” s-a extins rapid, numeroși chefi thailandezi fiind angajați pentru a transforma spațiile din spate ale puburilor în veritabile oaze culinare. Experții subliniază armonia perfectă dintre aromele vibrante ale bucătăriei thailandeze și prospețimea unei beri de calitate, justificând popularitatea conceptului.

Ryan McElhinney, proprietarul The King's Arms, a transformat radical oferta culinară a pubului său, introducând cu succes mâncăruri thailandeze autentice. Acesta deține acum multiple localuri în Londra, toate reconfirmând faptul că combinația dintre alcool, sare și mâncare picantă atrage constant clienții.