รำลึกคาร์โล เปตรินิ ผู้ก่อตั้งสโลว์ฟู้ด

คาร์โล เพตรินี ผู้ก่อตั้ง Slow Food เสียชีวิตแล้วเมื่อวันศุกร์ เขาเสียชีวิตในบ้านเกิดของเขาที่ประเทศอิตาลีด้วยวัย 76 ปี

Slow Food เริ่มต้นจากความไม่ชอบอาหารจานด่วนในอิตาลี พวกเขาประท้วงการมาถึงของ McDonald's ในปี 1986

เพตรินีได้รับเลือกเป็นประธาน Slow Food ในปี 1989 เขาทำงานจนถึงปี 2022 และขบวนการนี้ก็เติบโตไปทั่วโลก

Slow Food มีโครงการสำคัญคือ Terra Madre ในปี 2004 เพตรินียังได้ก่อตั้งมหาวิทยาลัยด้านอาหารด้วย

มหาวิทยาลัยนี้สอนนักเรียนกว่า 4,000 คนจากหลายประเทศ เพตรินียังก่อตั้งกลุ่ม Laudato Si’ เพื่อสิ่งแวดล้อมด้วย