버터 가격 상승: 유럽 제과사의 도전.
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파리의 파티시에 아르노 델몽텔은 크루아상과 뺑 오 쇼콜라 반죽을 만들어요. 이 빵들은 나중에 오븐에서 노릇노릇하고 향긋하게 구워져 나옵니다.
하지만 델몽텔은 버터 가격이 너무 올라서 힘들어요. 9월 이후로만 버터 가격이 25%나 올랐다고 합니다.
델몽텔은 버터 대신 마가린을 사용하는 다른 빵집들과 달리 버터 사용을 고집하고 있어요. 그는 “크루아상은 버터로 만드는 거예요”라고 말합니다.
유럽 전역에서 버터 가격이 많이 올랐어요. 우크라이나 전쟁으로 인해 물가가 상승했기 때문입니다.
전문가들은 우유 생산량 감소로 인해 버터가 부족해졌다고 말합니다. 미국과 뉴질랜드를 포함한 여러 나라에서 우유 생산량이 줄었어요.
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델몽텔은 어떤 빵을 만들어요?
델몽텔은 크루아상과 뺑 오 쇼콜라 반죽을 만들어요.
버터 가격은 얼마나 올랐어요?
버터 가격이 9월 이후로 25%나 올랐다고 합니다.
델몽텔은 어떤 재료를 고집하고 있어요?
델몽텔은 버터 사용을 고집하고 있어요.
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