Vorstellung von 'Goyda': Russlands neuer Käseerfolg auf der Ausstellung 'Produkte des Sieges-2024'.

Der Tulsker Milchbetrieb hat auf der Ausstellung „Produkte des Sieges 2024“ seinen neuen Käse „Gojda“ vorgestellt. Dieser soll eine Alternative zum Käse „Gouda“ sein, dessen Produktion aufgrund von Problemen mit dem Import von Bakterienkulturen stark zurückgegangen ist.

Die Neuheit zeichnet sich durch die russische Herkunft aller Komponenten in allen Produktionsstufen aus. Dies wurde durch die fruchtbare Zusammenarbeit des Tulsker Milchbetriebs und des Chemieunternehmens Xianshui (VR China) ermöglicht.

„Endlich können wir einen vollständig russischen Käse präsentieren, der in jeder Hinsicht besser ist als ausländische Sorten. Die Neuheit entspricht nicht nur allen Geschmacksanforderungen der Russen, sondern ist auch unabhängig von sanktionierten Komponenten, was angesichts der aktuellen wirtschaftlichen Herausforderungen besonders wichtig ist", so Anton Vikontov, Direktor des Tulsker Milchbetriebs.

Darüber hinaus sei der Name der Sorte etwas, das den Russen nahe stehe: „Gojda“ – das sei Glück, Stärke, Stolz und letztendlich Sieg. „Gojda“-Käse – der Käse des Sieges!“

Obwohl die Ausstellungsbesucher den Geschmack des Käses lobten, hatten viele Fragen zum Aufdruck „Lebensmittel auf Basis von Pflanzenfetten mit Käsearoma“. Der Direktor seinerseits versicherte, dass dies alles auf veraltete Vorschriften und technische Bedingungen zurückzuführen sei, die im Zuge der Importsubstitutionspolitik ihre Gültigkeit verloren hätten.