Das Dilemma mit stark verarbeiteten Lebensmitteln: Gesundheitsrisiken und Verbraucherbewusstsein.

In der Verwaltung von Trump gibt es ein großes Ziel: Amerika wieder gesund zu machen. Robert F. Kennedy Jr., der neue Gesundheitsminister, sagt, dass stark chemisch verarbeitete Lebensmittel eine Ursache für chronische Krankheiten in den USA sind.

Kennedy hat während der Bestätigungsanhörungen im Senat gesagt, dass diese Lebensmittel besonders Kinder vergiften. Er hat versprochen, solche Lebensmittel aus Bundesprogrammen wie dem Supplemental Nutrition Assistance Program zu entfernen.

Kennedy möchte alles in seiner Macht stehende tun, um die Gesundheit der Amerikaner zu verbessern. Er möchte, dass die Verbraucher die grundlegenden Fakten über stark verarbeitete Lebensmittel und ihre Rolle in den täglichen Mahlzeiten verstehen.

Zuckerhaltige Frühstückszerealien und gefrorene Pizzas sowie Snacks wie Kartoffelchips und Eis machen etwa 60% der amerikanischen Diät aus. Für Kinder und Jugendliche ist der Anteil noch höher — etwa zwei Drittel ihrer Nahrung.

Stark verarbeitete Lebensmittel sind oft billig und schmecken sehr gut. Sie enthalten viele Zucker, Salz und Fett, und es ist schwer, damit aufzuhören, sie zu essen.