Mercato di Smithfield: Una Tradizione Notturna nel Commercio di Carne di Londra.
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Norman Gregory lavora al mercato di Smithfield a Londra dal 1961. Ha visto molti cambiamenti nella città, lavorando soprattutto di notte.
Iniziava a lavorare da giovane, vendendo carne ai negozi e ristoranti. Ancora oggi, a quasi 80 anni, ama il suo lavoro.
La giornata a Smithfield inizia presto, con i furgoni che arrivano alle 10 di sera. I lavoratori finiscono alle 6 del mattino e possono godersi una colazione inglese nei pub vicini.
Ma il mercato si trasferirà presto in un nuovo sito. La City of London Corporation ha deciso di spostare sia Smithfield che Billingsgate.
Il nuovo mercato sarà più moderno e permetterà ai commercianti di espandersi. Sarà un cambiamento per Londra, ma la memoria del vecchio mercato rimarrà.
Questions
Da quando lavora Norman Gregory al mercato di Smithfield?
Norman Gregory lavora al mercato di Smithfield dal 1961.
A che ora inizia la giornata a Smithfield?
La giornata a Smithfield inizia presto, con i furgoni che arrivano alle 10 di sera.
Perché il mercato si trasferirà in un nuovo sito?
La City of London Corporation ha deciso di spostare sia Smithfield che Billingsgate per rendere il nuovo mercato più moderno.
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