Le dernier gardien de la tradition de la soupe de serpent à Hong Kong.
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À Hong Kong, Chau Ka-ling prépare la soupe au serpent. C'est une tradition ancienne pour l'année du serpent.
Chau est une des dernières personnes à faire cette soupe. Son restaurant existe depuis longtemps.
Avant, Chau utilisait des serpents vivants pour sa soupe. Mais après la crise du SRAS, elle utilise des serpents congelés.
La préparation de la soupe prend beaucoup de temps. Il faut faire bouillir la viande de serpent pendant des heures.
Chau est triste que la soupe au serpent disparaisse. Elle ne pense pas que les jeunes voudront apprendre son métier.
Questions
Qui prépare la soupe au serpent à Hong Kong?
Chau Ka-ling prépare la soupe au serpent à Hong Kong.
Pourquoi Chau utilise-t-elle des serpents congelés maintenant?
Chau utilise des serpents congelés après la crise du SRAS.
Pourquoi Chau est-elle triste?
Chau est triste que la soupe au serpent disparaisse.
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