Transformer déchets en trésor : réduire gaspillage alimentaire

Le gaspillage de nourriture est mauvais pour l'argent et l'environnement. Cela coûte cher aux consommateurs chaque année, c'est dommage. Cela produit aussi beaucoup de gaz à effet de serre, ce qui change le climat.

Carleigh Bodrug a écrit un livre de cuisine avec des recettes pour éviter le gaspillage. Elle a été surprise d'apprendre que les maisons gaspillent le plus. Environ 35% du gaspillage vient des maisons, pas des restaurants ou des magasins.

Le problème est que nous sommes souvent occupés et nous n'utilisons pas toute la nourriture. La nourriture voyage longtemps avant d'arriver dans notre assiette. Elle est cultivée, emballée, transportée et stockée, donc c'est important de ne pas la jeter.

La bonne nouvelle est que réduire le gaspillage est bon pour la planète et notre porte-monnaie. On peut faire des courses plus intelligentes pour éviter le gaspillage. On peut aussi trouver des recettes créatives pour utiliser les restes et éviter de jeter.

Une liste de courses est une bonne solution pour éviter d'acheter trop. Il faut vérifier ce qu'on a déjà avant d'aller au magasin. Il faut acheter les choses avec intention et ne pas acheter quand on a faim.