Η Πολύχρωμη Μετάβαση: Από Τεχνητές σε Φυσικές Βαφές Τροφίμων.

Η εταιρεία Sensient βοηθά άλλες εταιρείες να αλλάξουν τα χρώματα στα φαγητά. Θέλουν να βάλουν φυσικά χρώματα αντί για τεχνητά. Αυτό γίνεται επειδή πολλοί άνθρωποι θέλουν πιο υγιεινά φαγητά.

Η κυβέρνηση στην Αμερική θέλει να σταματήσει η χρήση τεχνητών χρωμάτων μέχρι το 2026. Λένε ότι τα τεχνητά χρώματα δεν είναι καλά για την υγεία των παιδιών. Υπάρχουν νόμοι που απαγορεύουν ένα κόκκινο χρώμα, το Red 3, επειδή μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.

Είναι δύσκολο να βρεθούν αρκετά φυσικά χρώματα για όλα τα φαγητά. Χρειάζεται πολύς χρόνος και χρήματα για να γίνουν οι αλλαγές. Τα φυσικά χρώματα αλλάζουν πιο εύκολα από τα τεχνητά.

Για να γίνει ένα κόκκινο χρώμα, χρησιμοποιούν ένα έντομο που λέγεται κοχενίλη. Χρειάζονται πολλά έντομα για λίγο χρώμα. Τα τεχνητά χρώματα είναι πιο συνηθισμένα στα φαγητά στην Αμερική.

Μερικοί άνθρωποι λένε ότι τα τεχνητά χρώματα δεν είναι καλά, ειδικά για τα παιδιά. Άλλοι λένε ότι δεν υπάρχει πρόβλημα. Όταν μια εταιρεία άλλαξε τα χρώματα σε ένα δημητριακό, οι άνθρωποι δεν το αγάπησαν. Έτσι, η εταιρεία το άλλαξε πάλι.