Verrijk je doordeweekse diners met een traybake van honing-miso zalm en broccolini.

Deze ovenschotel met zalm en broccoli is makkelijk en snel te maken. Het gerecht is vol van smaak dankzij een marinade van miso, sojasaus en honing.

Eerst marineer je de zalm in de helft van de marinade. De andere helft meng je met sinaasappelsap en -rasp voor een frisse saus.

De broccoli roostert eerst alleen in de oven tot de randjes bruin zijn. Daarna voeg je de zalm toe en bak je alles samen gaar.

Haal de schaal uit de oven en verdeel de saus over de zalm en broccoli. Je kunt het gerecht garneren met bijvoorbeeld lente-ui, sesamzaadjes of chilivlokken.

Serveer de ovenschotel met gekookte rijst en eventueel een groene salade. Eet smakelijk!