在德州发现的新型禽流感病毒引起了对人类健康的担忧。.

三月初，巴布·彼得森医生接到了很多奶牛场主的电话，他们担心自己农场里的乌鸦、鸽子和其他鸟类死亡。 之后，有消息称，农场里的猫也突然死亡，其中一个农场里一半的猫都死了。

几天之内，这位来自阿马里洛的兽医就听到了关于奶牛生病的消息，这些奶牛出现了异常的症状：高烧、不愿吃东西、产奶量大幅减少。 对常见疾病的检测结果均为阴性。

彼得森在德克萨斯州狭长地带的十几家农场里监测着 4 万多头牛，她采集了猫和牛的样本，并将它们送到了她在爱荷华州立大学兽医诊断实验室工作的朋友德鲁·马格斯塔德博士那里。 检测结果显示，这些样本对一种从未在牛身上出现过的禽流感病毒呈阳性。这是首次证明这种被称为 A 型 H5N1 的禽流感病毒可以感染奶牛。

“这真是个意外，”彼得森回忆道。“我有点难以置信。” 与此同时，彼得森说，几乎在每个有病畜的农场，她都看到了病人。

彼得森说，一些工人出现了与流感相符的症状：发烧、身体疼痛、鼻塞或充血。 有些人患上了结膜炎，这是一种在被诊断出患有禽流感的德克萨斯州奶场工人身上发现的眼部炎症。