Den perfekta brunchen på mors dag: Lyxigt recept på fransk toast.

Att laga mat till din mamma på Mors dag är en fin present. Mammor gillar blommor och choklad, men vill också bli omhändertagna. En lugn frukost är en bra idé. Frukosten behöver inte vara i sängen.

Doften av fattiga riddare (French toast) är underbar. Det är en lyxig frukost som är lätt att göra. Fattiga riddare har olika namn runt om i världen. I Frankrike heter det \"pain perdu\", vilket betyder \"förlorat bröd\".

Challah-bröd är bra för fattiga riddare. Det är ett äggbröd som blir krämigt när det blötläggs. Brioche är också ett bra val. Torrt bröd är bäst att använda.

Blanda smeten väl så att det inte blir klumpar. Använd två stekpannor för att laga snabbare om det är många. Brödskivorna ska vara ungefär 2 cm tjocka. Blötlägg brödet lagom länge, inte för länge och inte för kort.

Använd måttlig värme när du steker. Värm upp stekpannan innan du börjar. En tung stekpanna är bra. Fattiga riddare är gott att värma upp i mikron senare.