أفضل خمسة محلات سمك وبطاطا في لندن

يضطلع ستيفن بيل، مؤسس "جولة المتاجر السمكية"، بمهمة وطنية حاسمة للحفاظ على محلات السمك والبطاطا المقلية التقليدية. لقد قام هو وزوجته بتقييم أكثر من 260 متجرًا في جميع أنحاء المملكة المتحدة منذ عام 2024، غالبًا ما يصلان بشكل مفاجئ.

تواجه هذه الصناعة العريقة تراجعًا مقلقًا، فعدد المتاجر انخفض بشكل كبير من 30 ألفًا إلى حوالي 7 آلاف فقط. يُعزى هذا التدهور إلى تغير أذواق المستهلكين وارتفاع أسعار الأسماك، مما يجبر أصحابها على تنويع عروضهم.

يعتبر بيل العاصمة لندن محورًا أساسيًا لثقافة السمك والبطاطا المقلية البريطانية، حيث تشكل الانطباع الأول للسياح. يفضل تجربة المتاجر المستقلة العائلية التي تقدم وجبات سريعة بسيطة، والتي تستفيد من التنوع الديمغرافي للمدينة.

يتميز متجر "بروكليه روك" بالتركيز على المأكولات البحرية المستدامة ويقدم خيارات متنوعة تشمل الأسماك المشوية والخالية من الغلوتين. بينما يقدم "مارلو فيش بار" تجربة تقليدية أصيلة بطهي السمك بالدهن البقري، وهي طريقة تعود بقوة بعد ابتعادها.

يقدم "جوزيفز فيش آند تشيبس" حصصًا سخية بلمسة عصرية، مع مكونات طازجة وصلصات منزلية تعكس شغف العائلة. بينما يبرز "فيشرز" في فولهام بقائمة تقليدية شاملة، ويتميز بتقديم البازلاء المهروسة وصلصة المرق التي لا تُعد شائعة في لندن.