Солодка еволюція Peeps: погляд на улюблені великодні ласощі Америки.

У місті Бетлегем, штат Пенсильвания, щодня виробляються мільйони цукерок Peeps. Ці яскраві зефірки з різними смаками стали невід'ємним атрибутом Великодніх свят.

Компанія Just Born Quality Confections, сімейний виробник цукерок, виготовляє Peeps, а також інші популярні солодощі, такі як Hot Tamales, Mike and Ike та Goldenberg's Peanut Chews. Peeps є найвідомішим брендом Just Born і одним з тих ласощів, які викликають сильні емоції – як позитивні, так і негативні.

Деякі люди вважають, що Великодній кошик не буде повним без Peeps, тоді як інші критикують їх за штучний смак. Незважаючи на це, Peeps використовуються в багатьох рецептах і навіть творах мистецтва.

Щороку виробляється близько 2 мільярдів цукерок Peeps – це приблизно 6 штук на кожного чоловіка, жінку та дитину в США. Спочатку Peeps випускалися лише у жовтому кольорі, але тепер вони доступні у дев'яти кольорах, включаючи рожевий, блакитний та лавандовий.

Сьогодні для виробництва Peeps використовується той самий процес, що і в 1950-х роках. Основні інгредієнти – цукор, кукурудзяний сироп та желатин – змішуються, формуються у вигляді курчат або кроликів, а потім покриваються цукровою пудрою.