Исследование кулинарного наследия голубцов: рецепт из "Капусты".

Алиса Тимошкина в своей книге рассказывает о голубцах. Она говорит, что голубцы - это как будто отдельный вид еды.

В разных местах готовят голубцы по-разному. Но всегда это капустные листья с начинкой, которые варят в соусе.

Голубцы могут быть как основным блюдом, так и гарниром. Можно использовать свежую капусту или квашеную.

В рецепте можно заменить мясо на грибы. Тогда голубцы будут вегетарианскими.

Голубцы нужно запекать в духовке два часа. Потом открыть крышку и запекать еще десять минут, чтобы листья подрумянились.