Surto de Salmonella Ligado ao Leite Cru: Autoridades de Saúde Alertam Contra Laticínios Não Pasteurizados.

Muitas pessoas ficaram doentes por causa de leite cru de uma fazenda na Califórnia. Os registros mostram que é o maior surto de salmonela ligado ao leite cru nos EUA na última década.

As autoridades de saúde alertam as pessoas para não beberem leite não pasteurizado devido a um vírus da gripe aviária. Este vírus foi encontrado em muitos rebanhos de vacas leiteiras nos EUA e em níveis elevados no leite cru.

O número de casos aumentou desde outubro, quando as autoridades relataram cerca de doze casos. Um advogado de segurança alimentar representa 16 clientes que alegadamente adoeceram no surto.

As autoridades de saúde da Califórnia dizem que conduziram uma investigação completa e notificaram o público sobre o surto. O proprietário da fazenda reconheceu que seus produtos fizeram parte do surto e que uma vaca foi infectada com salmonela.

Uma mulher da Califórnia planeja processar a fazenda porque sua filha foi hospitalizada com uma infecção confirmada ligada ao surto. Ela disse que não vai mais beber leite não pasteurizado porque os riscos não valem os possíveis benefícios.