加州墨西哥菜获米其林星

旧金山的Californios餐厅获得了第三颗米其林星。 这是全球墨西哥餐厅首次获得此荣誉，团队非常自豪。

这个奖项证明了墨西哥菜也可以是高端美食体验。 但墨西哥餐厅常因价格高被批评，法国或日本餐厅却不会。

米其林指南派秘密检查员评估全球的餐厅。 Californios融合墨西哥文化和加州食材，菜品非常独特。

主厨Cantú认为移民在烹饪界扮演重要角色。 他支持移民，因为他们是厨房的骨干，值得尊重。

Californios推广“加州高雅”菜，挑战墨西哥菜应廉价的观念。 这种现代风格结合了经典烹饪和多样的墨西哥风味。