カルロ・ペトリーニ氏、スローフード創始

カルロ・ペトリーニさんはスローフードを作った人です。 彼は７６歳でイタリアの故郷で亡くなりました。

スローフードは速い食べ物に反対して始まりました。 １９８６年、ローマでマクドナルドに抗議しました。

食べ物は「おいしい、きれい、正しい」という考えが基本です。 この運動は１６０以上の国に広がりました。

２００４年にテッラマードレという集まりができました。 彼は食の大学も作り、多くの人を教えました。

ペトリーニさんは別のグループも作りました。 彼は食べ物についての本もいくつか書きました。