L'ultimo custode della tradizione della zuppa di serpente di Hong Kong.
Reading
A Hong Kong, Chau Ka-ling gestisce un ristorante di zuppa di serpente. È una delle ultime persone a portare avanti questa tradizione culinaria.
Il ristorante di Chau, Shia Wong Hip, usava serpenti vivi fino all'epidemia di SARS del 2003. Ora usa carne di serpente congelata proveniente dal sud-est asiatico.
Preparare la zuppa di serpente è un processo lungo e laborioso. La carne deve essere bollita per ore per diventare tenera.
La zuppa di serpente è un piatto popolare in inverno, ma non in estate. Negli ultimi anni, molti negozi di zuppa di serpente hanno chiuso.
Chau è determinata a continuare la sua attività, ma è pessimista sul futuro. Non pensa che i giovani siano interessati a imparare questo mestiere.
Questions
Chi gestisce un ristorante di zuppa di serpente a Hong Kong?
Chau Ka-ling gestisce un ristorante di zuppa di serpente a Hong Kong.
Cosa usava il ristorante di Chau prima dell'epidemia di SARS?
Il ristorante di Chau usava serpenti vivi prima dell'epidemia di SARS.
Perché Chau è pessimista sul futuro della sua attività?
Chau è pessimista perché non pensa che i giovani siano interessati a imparare questo mestiere.
Discuss
The artificial intelligence teacher has a lot of benefits. You don’t need to book any time slot. You don’t have to wait for the teacher to come to class. You can learn at any time. The teacher will never get bored and can keep a conversation on any related topic.
Read a new article every day anddiscuss it with AI at lingolette.com