Επιδημία E.Coli συνδέεται με Quarter Pounders του McDonald's: Όσα πρέπει να γνωρίζετε.

Ένα ξέσπασμα τροφικής δηλητηρίασης συνδέεται με τα μπιφτέκια της McDonald's. Η αιτία είναι ένα βακτήριο E. coli που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια.

Τα μικρά παιδιά, οι ηλικιωμένοι και όσοι έχουν αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο. Περίπου 50 άνθρωποι έχουν αρρωστήσει και ένας έχει πεθάνει.

Μια έρευνα δείχνει ότι τα ωμά κρεμμύδια στα μπιφτέκια είναι η πιθανή πηγή. Το E. coli βρίσκεται στο περιβάλλον, στα τρόφιμα και στα έντερα ανθρώπων και ζώων.

Τα συμπτώματα εμφανίζονται γρήγορα, μέσα σε μια-δυο μέρες, και περιλαμβάνουν πυρετό, εμετό και διάρροια. Η λοίμωξη μπορεί να προκαλέσει σοβαρό πρόβλημα στα νεφρά, ειδικά σε παιδιά κάτω των 5 ετών.

Η τροφική δηλητηρίαση πλήττει εκατομμύρια ανθρώπους κάθε χρόνο. Άλλα μικρόβια, όπως ο νοροϊός, η σαλμονέλα και η λιστέρια, μπορούν επίσης να προκαλέσουν ασθένειες.