Beyond Meat erneuert seinen charakteristischen pflanzlichen Burger mit gesünderen Zutaten, um den US-Verkauf zu steigern.

Beyond Meat hat seinen charakteristischen pflanzlichen Burger überarbeitet, in der Hoffnung, dass gesündere Zutaten den sinkenden US-Verkaufszahlen entgegenwirken werden. Das Unternehmen aus El Segundo, Kalifornien, gab am Mittwoch bekannt, dass seine neuen Beyond Burger-Patties und Beyond Beef-Produkte den gesättigten Fettanteil um 60% reduzieren, indem sie von Raps- und Kokosölen auf Avocadoöl umsteigen.

Die neuen Produkte sind ab diesem Frühjahr in den USA erhältlich. Dies ist die vierte Generation des Beyond Burgers, aber der Gründer und CEO von Beyond Meat, Ethan Brown, sagte, dass dies der größte Fortschritt seit der Markteinführung des Beyond Burger im Jahr 2016 ist.

Brown erklärte, das Unternehmen habe Jahre damit verbracht, das neue Rezept mit Hilfe von Ernährungswissenschaftlern und Ärzten zu entwickeln, um die Vorteile pflanzlicher Ernährung in einem Burger zu bieten, der den Geschmack und die Textur von Tierfleisch nachahmt. "Gesundheit ist einer der Hauptgründe für den Wechsel zu pflanzlichen Fleischprodukten, und wir fühlen eine tiefe Verantwortung, diese Erwartung der Verbraucher zu erfüllen", sagte Brown gegenüber The Associated Press.

Beyond Meat steht unter Druck, die sinkenden US-Verkaufszahlen umzukehren. In den ersten neun Monaten des Jahres 2023 fiel der US-Umsatz des Unternehmens um 34% aufgrund schwacher Verbrauchernachfrage. Die Umsätze von Beyond Meat steigen in Europa, wo es Burger und Nuggets bei McDonald’s verkauft, doch dies reicht nicht aus, um die Verluste in den USA auszugleichen.

Der neue Beyond Burger verbessert deutlich das Gesundheitsprofil. Für den Vergleich: Ein Rindfleisch-Patty der Marke Kroger hat weniger Natrium, aber 9 Gramm gesättigte Fettsäuren und 290 Kalorien.