Paskutinis Honkongo gyvatienės sriubos tradicijos saugotojas.

Honkonge, restorano savininkė Chau Ka-ling ruošiasi Gyvatės metams. Ji yra viena iš paskutiniųjų tradicinės gyvačių sriubos gamintojų mieste.

Chau restoranas kadaise naudojo gyvas gyvates, kurias gaudė ir ruošė jos tėvas. Dabar, po SARS protrūkio 2003 m., restoranas naudoja šaldytą gyvačių mėsą iš Pietryčių Azijos.

Gyvačių sriubos gaminimas yra ilgas procesas, reikalaujantis kruopštaus mėsos paruošimo ir ilgo virimo. Sriuba verdama su vištiena, kiauliena, grybais ir kitais ingredientais, kad būtų aromatinga ir soti.

Žiemą Chau parduoda iki 800 dubenėlių sriubos per dieną, tačiau vasarą paklausa gerokai sumažėja. Gyvačių sriubos populiarumas mažėja, o daugelis restoranų užsidaro.

Chau yra pasiryžusi tęsti savo verslą, tačiau abejoja jo ateitimi. Ji nerekomenduoja jaunimui rinktis šios profesijos, nes ji nėra pelninga.