Célébration du patrimoine culinaire des pastes : un goût de la connexion britannique du Mexique.
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Isabel Arriaga Lozano prépare des 'pastes' avec soin. C'est une gourmandise mexicaine avec une histoire riche.
Les 'pastes' viennent de Real del Monte, une ville minière. Des mineurs britanniques les ont introduits dans les années 1820.
On trouve des 'pastes' dans tout le Mexique avec des garnitures variées. Mais beaucoup ignorent leur origine surprenante.
Un cimetière avec des tombes anglaises révèle l'histoire des mineurs de Cornouailles. Ils sont venus au Mexique en 1824 pour travailler dans les mines.
Les 'pastes' étaient un repas pratique pour les mineurs. Aujourd'hui, ils sont un symbole de Real del Monte et de son lien avec la Grande-Bretagne.
Questions
Qui prépare des 'pastes'?
Isabel Arriaga Lozano prépare des 'pastes' avec soin.
D'où viennent les 'pastes'?
Les 'pastes' viennent de Real del Monte, une ville minière.
Quel est le lien entre les 'pastes' et les mineurs britanniques?
Des mineurs britanniques les ont introduits dans les années 1820.
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