Le grand débat sur les huiles de graines : impacts sur la santé et choix des consommateurs.

Autrefois, les Américains ne connaissaient pas le terme « huiles de graines ». Maintenant, beaucoup les évitent, inquiets de leur impact sur la santé.

Ces huiles courantes, comme l'huile de canola et de maïs, sont critiquées par certains. Ils disent qu'elles provoquent des maladies chroniques.

Les scientifiques, cependant, défendent les bienfaits des huiles végétales pour la santé. Ils disent que les critiques sont basées sur une mauvaise compréhension de la science.

Les huiles de graines sont riches en acides gras essentiels, mais pauvres en oméga-3. Elles sont aussi souvent utilisées dans les aliments transformés, ce qui n'est pas sain.

Les experts recommandent de manger moins d'aliments transformés et d'utiliser de l'huile d'olive si possible. Ils soulignent également l'importance de manger du poisson pour les oméga-3.