Святкування кулінарної спадщини паст: смак британського зв'язку Мексики.

У містечку Реаль-дель-Монте в Мексиці, існує давня кулінарна традиція - випічка смачних пиріжків \"пасте\". Ці пиріжки з'явилися завдяки британським шахтарям, які прибули сюди у 1820-х роках.

На місцевому кладовищі можна знайти понад 700 могил з англійськими іменами, що свідчить про британське коріння міста. Ці шахтарі прибули з Корнуолла, регіону на південному заході Англії, де випічка \"корнуольських пиріжків\" була поширеною традицією.

Корнуольські пиріжки були популярною їжею серед робітників у 19 столітті, начинені м'ясом, картоплею, ріпою та цибулею. Їх загортали особливим чином, щоб шахтарі могли тримати пиріжок в руках, не забруднивши його.

Ісабель Арріага, місцева мешканка, вже 30 років випікає \"пасте\", продовжуючи сімейну справу. Вона вважає, що секрет смаку криється в особливих інгредієнтах та любові, яку вкладають у кожен пиріжок.

Фестиваль \"Пасте\" щороку збирає шанувальників цієї страви, пропонуючи різноманітні начинки - від традиційних до мексиканських. Це свято є символом унікального зв'язку між Мексикою та Британією, що триває вже 200 років.