À l'intérieur de l'étude NIH : Un mois à manger des aliments ultratransformés pour la science.

Sam, un étudiant, a passé un mois dans un hôpital pour une étude sur l'alimentation. Il a mangé beaucoup de nourriture transformée pour aider les scientifiques à comprendre ses effets.

L'étude, dirigée par Kevin Hall, examine si les aliments transformés font grossir les gens. Les aliments transformés représentent plus de 70% de l'alimentation américaine.

Sam portait des moniteurs et a donné du sang pour suivre sa santé pendant l'étude. Il a mangé des repas préparés par des diététistes, comme des nuggets de poulet et des frites.

Les résultats préliminaires montrent que les participants mangent plus d'aliments transformés. Cependant, certains experts estiment que l'étude est trop courte pour être concluante.

Sam veut en savoir plus sur l'impact des aliments transformés sur la santé. Il pense que tout le monde sait qu'il vaut mieux manger sainement.