Netflix schimbă cultura culinară în Seoul

Chef Jun Lee a deschis restaurantul său în Seul acum 13 ani. Mulți clienți nu înțelegeau bine conceptul de fine dining.

Acum, clienții lui întreabă despre combinații de gusturi și tehnici. Ei sunt mai interesați de filozofia din spatele preparatelor.

O emisiune Netflix a schimbat interesul oamenilor pentru gătit. Aceasta se numește \"Culinary Class Wars\" și este foarte populară.

Emisiunea arată chefi celebri și chefi noi, cu talent. Mulți oameni au urmărit emisiunea, fiind un mare succes.

Interesul pentru gastronomie a crescut mult după emisiune. O platformă de rezervări a avut peste 450.000 cereri pentru 150 locuri.

Rezervările la restaurantele chefilor au crescut mult. Chef Kim primește multe telefoane și este ca o vedetă.

Emisiunea a ajutat bucătarii cu fine dining coreean. Ei arată că mâncarea coreeană nu este doar kimchi și bibimbap.

Cultura culinară coreeană înseamnă obiceiurile zilnice ale oamenilor. Banchan, garniturile, sunt foarte importante pentru o masă completă.

Guvernul sud-coreean a promovat mâncarea coreeană mult timp. Emisiunea Netflix a accelerat globalizarea acestei bucătării, mai ales la tineri.

Tinerii sunt foarte interesați și postează poze pe rețele sociale. Lipsa personalului și concurența mare sunt încă provocări.