ベーコンで野菜グリル作る

この料理は、野菜をもっとおいしくします。 「チェイシング・ザ・ゲーター」という本から来ました。

季節の野菜を使って、この料理は一年中楽しめます。 野菜は薄く切るか、小さい房に分けます。

まず、厚いベーコンをオーブンでカリカリに焼きます。 その後、ベーコンの油と他の材料を混ぜてドレッシングを作ります。

野菜に塩、こしょう、オリーブオイルを混ぜて準備します。 熱いグリルで両面を少し焦がして、パリッとさせます。

焼いた野菜を温かいベーコンドレッシングと混ぜます。 その上に、カリカリのベーコンを乗せて出しましょう。